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为了比较蔬菜中维生素C的含量,刘辉同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的原理,...

为了比较蔬菜中维生素C的含量,刘辉同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的原理,设计了如下实验:在四只同样的试管中分别加入浓度相同的高锰酸钾溶液2ml。然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液,至高锰酸钾溶液褪色,实验数据记录如下。据表可知维生素C含量最多的蔬菜是(   

蔬菜汁种类

黄瓜汁

青椒汁

芹菜汁

白莱汁

蔬菜汁滴加量

14

8

15

11

 

 

A.黄瓜 B.青椒 C.芹菜 D.白菜

 

B 【解析】 根据所学知识可知:维生素C溶液能使紫色的高锰酸钾溶液褪色这一特性,利用这一特性我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了。 高锰酸钾溶液的颜色是紫色,维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色,高锰酸钾溶液容积相等的情况下,滴加汁液滴数少的,说明该液体含维生素C较多,滴加汁液滴数多的,说明该液体含维生素C较少,从表格中看出滴加的青椒汁8滴最少,表明青椒中维生素C含量最高。 故选:B
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考点分析:
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