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儿童、青少年正处于生长发育阶段,对蛋白质的需求量大,日常生活中可多吃() A.蔬...

儿童、青少年正处于生长发育阶段,对蛋白质的需求量大,日常生活中可多吃()

A.蔬菜 B.瘦猪肉 C.稻米 D.肥猪肉

 

B 【解析】 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的。 蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量。奶、蛋、鱼、瘦肉等含蛋白质丰富,蔬菜和水果中含维生素C较多,稻米中含丰富的淀粉类,肥肉含脂肪较多。儿童、青少年正处于生长发育阶段,对蛋白质的需求量大,因此日常生活中可多吃瘦猪肉。
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考点分析:
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