Question

下列关于酵母菌的叙述中，正确的是（        ）

A.酿酒、蒸馒头、做面包等离不开酵母菌 B.酵母菌能自己制造营养物质

C.酵母菌具有细胞壁和液泡，属于植物 D.酵母菌是一种肉眼可见的单细胞生物

Answer

A

【解析】

酵母菌属于真菌，单细胞生物，细胞的结构由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核组成，细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式为异养。

A．做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳，所以酿酒、蒸馒头、做面包等离不开酵母菌，故A正确。

B．酵母菌的细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式为异养，故B错误。

C．酵母菌的细胞结构由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核组成，有液泡，但是没有叶绿体，属于真菌，故C错误。

D．酵母菌是单细胞真菌，个体微小，需要借助显微镜观察其形态结构，故D错误。

故选A。