满分5 > 初中生物试题 >

下列常见食品中,没有利用发酵技术的是( ) A.将豆腐做成腐乳 B.将萝卜腌成咸...

下列常见食品中,没有利用发酵技术的是(    )

A.将豆腐做成腐乳 B.将萝卜腌成咸菜 C.用葡萄酿造红酒 D.用白菜制作泡菜

 

B 【解析】 发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌。 A.做腐乳用到了霉菌,不符合题意。 B.萝卜腌制咸菜只是放盐使萝卜脱水易保存,符合题意。 C.酿酒用酵母菌,不符合题意。 D.制作泡菜用乳酸菌,不符合题意。
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

长江江豚是国家二级保护动物,形似海豚,胎生,喜食以浮游动物为食的鳗鱼。近年来因持续干旱造成的低水位使其数量急剧下降,面临着生存考验。下列说法正确的是(    )

A.长江江豚体表黏滑,用鳃呼吸,适于水中生活

B.根据题干可书写一条“浮游动物→鳗鱼→长江江豚”的食物链

C.近年来影响长江江豚生存的主要生态因素是水分

D.将长江江豚迁到别的地方是保护它们的最好方法

 

查看答案

陆生动物一般具有防止水分散失的结构,适应干燥环境。下列不属于该类型结构的是(    )

A.蚯蚓的环状体节 B.人类皮肤的角质层 C.蝗虫的外骨骼 D.蜥蜴的鳞片

 

查看答案

火龙果有白色果肉和红色果肉等不同品种,将红肉品种作为接穗,白肉品种作为砧木,嫁接后结出的火龙果肉是(    )

A.白色的 B.红色的 C.粉色的 D.一半白色,一半红色

 

查看答案

今年是庚子鼠年,家鼠的性别决定方式与人相同,若一只雌鼠一次产下4只幼鼠,理论上这4只幼鼠的雌雄比例为:(    )

A.1:1 B.1:2 C.3:1 D.没有规律

 

查看答案

番茄果实酸甜可口,深受人们喜爱。下图①是一株经过基因编辑的小番茄,修改的3个基因分别是:SELF PRUNING(促进早熟)、SP5G(加速开花)、 SlER(控制茎长)。与普通番茄(图②为普通番茄的一个枝条)相比,这种番茄所需空间小,成熟快。下列相关说法正确的是(    )

A.番茄植株开花后只要经过传粉就一定能结出果实

B.番茄果实酸甜可口的物质存在于果肉细胞的细胞核中

C.这种番茄比普通番茄成熟快,体现了生物种类的多样性

D.S1ER基因被修改后,茎部变短,这体现了基因控制生物的性状

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.