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“肉丁炸酱面一碗儿,豆芽青菜七八样儿。”这说的是老北京炸酱面。下列叙述不正确的是...

肉丁炸酱面一碗儿,豆芽青菜七八样儿。这说的是老北京炸酱面。下列叙述不正确的是                                                      

A.面条中的淀粉是在口腔中开始消化的

B.炸酱中的脂肪在肝脏中被胆汁初步消化

C.炸酱面中的营养物质主要在小肠吸收

D.配菜种类多样,有利于做到合理营养

 

B 【解析】 人体的消化腺有五种:唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。唾液腺能够分泌唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,对淀粉有消化作用;胃腺能够分泌胃液,胃液中含有蛋白酶,对蛋白质具有初步的消化作用;肝脏能够分泌胆汁,胆汁能够乳化脂肪;肠腺能够分泌肠液,胰腺可以分泌胰液,小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。据此解答 A、淀粉最先在口腔内被消化,口腔内有唾液腺分泌的唾液,唾液里面含有唾液淀粉酶,能将淀粉初步消化成麦芽糖。A正确; B、脂肪的消化部位是小肠。肝脏能分泌胆汁,胆汁经导管流入十二指肠进入小肠。胆汁中不含有消化酶,但能对脂肪起乳化作用,将较大的脂肪微粒乳化成较小的脂肪微粒,利于脂肪的消化。B错误; C、小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。小肠很长,长约5~6m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液;小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积;小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管,绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。这些特点是与小肠的消化和吸收功能相适应的,C正确; D、合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”指摄取的营养素种类要齐全;“平衡”指摄取的各种营养素的量要合适,与身体的需要保持平衡。配菜种类多样,有利于做到合理营养,D正确。 故选B。
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考点分析:
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C.胚珠、受精卵、种子、胚

D.子房、受精卵、果皮、种子

 

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