Question

哪些器官可以消化蛋白质（    ）

A.胃和小肠 B.口腔和胃 C.口腔和小肠 D.小肠和大肠

Answer

A

【解析】

淀粉在口腔中初步消化为麦芽糖，在小肠中彻底消化为葡萄糖；蛋白质在胃中初步消化为多肽，在小肠彻底消化为氨基酸；脂肪的消化在小肠，在小肠中被消化成甘油和脂肪酸；维生素不经消化就可以被吸收。据此解答。

蛋白质在胃内初步消化为多肽，在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸。淀粉在口腔中初步消化为麦芽糖，在小肠中彻底消化为葡萄糖。脂肪开始在小肠内被胆汁乳化成脂肪微粒，进一步在小肠中多种消化液下消化为甘油和脂肪酸。淀粉、脂肪和蛋白质都在小肠内分解为可以吸收的营养物质。大肠只吸收少量的水分，无机盐和维生素。综上分析可知，胃和小肠可以消化蛋白质。故选A。