Question

阿华吃饭时，发现米饭在口腔里咀嚼片刻后感觉有甜味，这是因为（  ）

A.淀粉被分解成葡萄糖 B.脂肪被初步分解

C.蛋白质被初步分解 D.淀粉被分解成麦芽糖

Answer

D

【解析】

米饭的主要成分是淀粉，淀粉被唾液淀粉酶分解后形成了麦芽糖。

A．淀粉被分解成葡萄糖发生在小肠内。没有被消化的淀粉和麦芽糖在肠液、胰液的共同作用下，最终被分解为葡萄糖被人体吸收，因此不是在口腔中，故A不符合题意。

B．蛋白质被初步分解发生在胃内，故B不符合题意。

C．脂肪的分解发生在小肠内，故C不符合题意。

D．口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶。细嚼米饭，口腔中的唾液淀粉酶将米饭内的淀粉初步分解为麦芽糖，所以感觉有甜味，故D符合题意。

故选：D。