Question

如图是比较花生仁、核桃种子两种食物所含能量多少的实验示意图，对于该实验，下列说法错误的是（　　）

A.实验前所取的两种食物的质量要相等

B.实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量

C.实验是通过水温变化对两种食物所含能量多少作出比较

D.实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小

Answer

B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。测量食物中的能量我们一般用燃烧的方法来测定。

A、对照实验只有一个变量，因此，实验前所取的两种食物的质量要相等，A正确。

B、实验所测得的食物能量低于食物实际所含能量，因为食物燃烧时会向周围散失掉一小部分热量，B错误。

C、实验是通过水温变化对两种食物所含能量多少作出比较，释放的热量多，水温高，C正确。

D、食物燃烧时，会向周围散失热量，给锥形瓶加盖可以减少热量的损失。实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小，D正确。

故选B