Question

炎热的夏天，食品极易腐败变质。小刚想探究防止食品腐败的方法。他进行了相关探究实验，但他记录的实验步骤发生了混乱。请你帮他正确排序（　　）

①将澄清的肉汤分成等量的两份，分别放入两个大小相同的试管中

②迅速将直玻璃管和弯玻璃管分别插入两个试管，并用棉花塞密封（如图）

③使用酒精灯对两个试管加热灭菌

④放在适宜温度的环境中培养

A.③①②④ B.①③④②

C.①③②④ D.①④③②

Answer

C

【解析】

（1）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的；根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖；

（2）巴斯德将瓶中新鲜的肉汤煮沸，使液体中的微生物全被杀死，他将肉汤装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶肉汤不腐败，表明没有出现微生物。此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入肉汤中，不久肉汤就腐败了，表明肉汤中出现微生物了。

炎热的夏天，食品极易腐败变质，小刚想探究防止食品腐败的方法，他进行了相关探究实验，正确排序：①将澄清的肉汤分成等量的两份，分别放入两个大小相同的试管中；③使用酒精灯对两个试管加热灭菌，消灭杂菌；②迅速将直玻璃管和弯玻璃管分别插入两个试管，并用棉花塞密封；④放在适宜温度的环境中培养，故C符合题意。