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夏天,餐馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的主...

夏天,餐馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的主要是       

A.防止水分蒸发 B.不让营养流失

C.抑制细菌繁殖 D.保持菜肴的色香味

 

C 【解析】 食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖,防止食品腐败的原理都是杀死细菌、真菌或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。 食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖,防止食品腐败的原理都是杀死细菌、真菌或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。做好的菜肴用保鲜膜盖好是防止杂菌进入。冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的。故选C。
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考点分析:
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下列的措施中,哪一种对保持生态环境最有利                          

A.把大片沼泽地开垦为家田

B.在菜地中喷洒药以杀死菜青虫

C.在田间施放射性引诱剂,干扰雌雄害虫之间的通讯

D.把工业废水排入发生“赤潮”的海域,让那些有毒藻类死亡

 

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人体足癣是由下列哪项引起的(  )

A.细菌 B.病毒 C.真菌 D.缺乏维生素

 

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家庭制作酸奶的主要步骤:新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合,冷却(4243℃),热处理(煮沸),发酵(放在室内温暖的地方数小时),接种(加入一些购买的酸奶),冷藏或食用。合理的工序步骤是                               

A.①②③④⑤⑥ B.①③②④⑤⑥ C.①③②⑤④⑥ D.③①②⑤④⑥

 

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动物通过各种各样的行为来适应所生活的环境,从而有利于个体的生存和物种的延续。下列对动物行为的说法中正确的是                           

A.动物的先天性行为受遗传因素决定

B.动物的后天学习行为与遗传因素无关

C.动物的迁徙属于取食行为

D.乌贼遇敌害时喷出墨汁属于攻击行为

 

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饲养员给猴子喂食物时,不慎把一个甜薯掉进水池,一只小猴费了好长时间才从水池中捞到这个甜薯。几个月后,饲养员发现给猴子喂甜薯时,有相当多的猴子拿甜薯到水池中擦洗,再也不吃沾满泥土的甜薯了。下列分析不正确的是(   

A.这是一种先天性行为 B.这是一种学习行为

C.学习行为增强了对环境的适应能力 D.猴子有较强的学习能力

 

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