Question

狼牙土豆是广大学生百吃不厌的食品，这是因为土豆中富含淀粉等糖类物质，糖类物质 （    ）

A.是人体的主要能源物质 B.不需经过消化就被吸收

C.是细胞的重要组成成分 D.是人体每天摄量最多的物质

Answer

A

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

A．糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，正确。

B．食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，错误。

C．水是细胞的重要组成成分，一切生命活动都离不开水，错误。

D．水是组成细胞的主要物质，它占体重的60%～70%，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输，水是人体每天摄量最多的物质，错误。

故选A。