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做泡菜时坛口必须加水密封。目的是造成缺氧环境( ) A.抑制乳酸菌的发酵 B.抑...

做泡菜时坛口必须加水密封。目的是造成缺氧环境(    )

A.抑制乳酸菌的发酵 B.抑制酵母菌的发酵

C.利于醋酸菌的发酵 D.利于乳酸菌的发酵

 

D 【解析】 此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用,如制泡菜要用到乳酸菌,据此作答。 制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的活动,影响泡菜的质量。可见D符合题意。 故选D。
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考点分析:
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彩叶豆梨秋天叶色变红,有极佳的观赏价值,是园林绿化的优良彩叶树种。彩叶豆梨可采用嫁接方式繁殖,一般选择杜梨作为砧木。下图为嫁接过程的示意图,下列相关叙述正确的是(    )

A.图中①为杜梨,②为彩叶豆梨

B.图中所示为有性生殖过程

C.②为①提供生长发育所需水和无机盐

D.①以后所结果实性状由②决定

 

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下列内分泌腺与其分泌的激素对应关系不正确的是(    )

A.垂体-生长激素 B.甲状腺-甲状腺激素

C.胰腺-胰岛素 D.睾丸-雄性激素

 

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下列不是哺乳动物运动系统组成部分的是

A. B.关节 C.肌肉 D.神经

 

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为研究中药五味子在治疗肾病方面是否有效,研究人员首先通过特殊方法获得患肾病的模型鼠,再施用五味子进行治疗,持续12周后,测定A、B、C三组鼠的尿蛋白浓度,实验结果如下表所示。下列相关叙述不正确的是(    )

组别

对象

数量/只

灌胃物质/(5g/kg)

尿蛋白/(g/L)

A

正常鼠

8

蒸馏水

206.64

B

模型鼠

8

蒸馏水

403.08

C

模型鼠

8

五味子提取液

256.88

 

 

A.实验中B和C形成对照,其变量是灌胃物质

B.实验中应选择数量相同、体重相近的鼠

C.尿蛋白的出现,说明鼠肾小球的重吸收作用异常

D.实验结果支持五味子对鼠肾病有一定疗效的观点

 

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下列关于人体呼吸的叙述中,不正确的是(    )

A.气管是人体与外界进行气体交换的场所

B.呼吸系统包括鼻、咽、喉、气管、支气管、肺

C.呼吸作用的主要场所是细胞中的线粒体

D.人在吸气时,膈肌收缩,膈顶部下降

 

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