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馒头是中国人的传统主食,馒头中的淀粉等营养物质经过消化和吸收,最终为人体生命活动...

馒头是中国人的传统主食,馒头中的淀粉等营养物质经过消化和吸收,最终为人体生命活动提供物质和能量。在探究“消化液对馒头中淀粉的消化”实验中, 小华同学的实验过程及结果如下。请回答下列问题:

(1)将 3 支试管都放入 37℃温水中保温 5 分钟,37℃温水模拟的是人体的_____

(2)2 号试管中应加入_____毫升清水。1、2 号对照,说明_____对淀粉有消化作用。

(3)3 号和 1、2 号对照,说明胃液对淀粉_____(填“有”或“没有”)消化作用。

(4)如果要进一步探究小肠中的消化液对淀粉是否具有消化作用,需要设置试管 4,该试管中加入的物质应为________(填“唾液”、“胃液”或“小肠中的消化液”),碘液检验的预期结果是________(填“变蓝”或“不变蓝”)。

 

体温(温度) 2 唾液 没有 小肠中的消化液 不变蓝 【解析】 探究实验中只能有一个实验变量,其他因素均处于相同理想状态,这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能。 (1)唾液淀粉要发挥作用需要适宜的温度,过高或过低均不利于消化酶活性的发挥。因此,将3支试管都放入37℃温水中保温5分钟,是因为人体进行各项生命活动和新陈代谢的最适温度是37℃,这样做是为了模拟人体内的温度。 (2)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。探究唾液对淀粉的消化作用,应以唾液为变量设置对照实验,其他条件应相同。故根据对照实验单一变量的原则,2号试管中应加入2毫升清水。1、2对照,说明唾液对淀粉有消化作用。 (3)1号试管内加入唾液,唾液将淀粉分解为麦芽糖,滴加碘溶液不变蓝色。2号试管内加入清水,淀粉没有被消化,滴加碘溶液变蓝色。3号试管内加入胃液,结果滴加碘溶液变蓝色,说明胃液对淀粉没有消化。综上分析可知,3和1、2对照,说明胃液对淀粉没有消化作用。 (4)如果要进一步探究小肠中的消化液对淀粉是否具有消化作用,实验的变量是小肠内的消化液,其它的实验条件相同,这样需要设置试管4,该试管中加入的物质应为小肠中的消化液。碘液检验的预期结果是不变蓝,小肠内的消化液含有消化糖类的酶,对淀粉具有消化作用。
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考点分析:
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