Question

端午节小华吃了美味的粽子，她发现妈妈做的“香菇肉粽”主要食材是：糯米、香菇、瘦肉、肥肉等。请你帮小华

（1）人体最大的消化腺是乙图的[  ]________，它分泌的胆汁对脂肪的乳化作用属于__________消化。

（2）消化和吸收的主要器官是图甲中的[6]________。

（3）糯米中有淀粉，瘦肉中有蛋白质，肥肉中有脂肪，在消化道中最早被消化的是_________，其开始消化的部位是图甲中的[  ]__________。

（4）蛋白质彻底消化的部位是图甲中的[  ]________，消化的最终产物是__________。

Answer

3肝脏 物理性 小肠 淀粉 2口腔 6小肠 氨基酸

【解析】

（1）图甲为消化系统结构示意图，1是咽、2是口腔、3是食道、4是胃、5是胰腺、6是小肠、7是大肠、8是肛门。

（2）图乙是肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图，1是胆囊、2是十二指肠、3是肝脏、4是胰腺。

（3）在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化。

（1）人体内的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺；其中唾液腺、肝脏和胰腺是位于消化道外的消化腺，胃腺和肠腺是位于消化道壁内的腺体；最大的消化腺是3肝脏，肝脏分泌的胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；这种消化方式属于物理性消化。

（2）6小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，与此相适应：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。

（3）（4）在消化道中最早被消化的是淀粉，淀粉的消化从2口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入6小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。