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下列微生物与制作的食品对应有误的是( ) A. 青霉菌——葡萄酒 B. 醋酸菌—...

下列微生物与制作的食品对应有误的是(   )

A. 青霉菌——葡萄酒    B. 醋酸菌——食醋

C. 乳酸菌——酸奶    D. 酵母菌——馒头

 

A 【解析】青霉菌提取青霉素,制作食醋时需要加醋酸菌,制作酸奶时需要加入乳酸菌,产生乳酸,制作馒头时需要加入酵母菌,产生二氧化碳,遇热膨胀,产生空隙。故选A。  
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考点分析:
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下列生物技术与应用实例的搭配错误的是(  )

A.发酵技术﹣﹣利用酵母菌酿制葡萄酒

B.克隆技术﹣﹣利用体外受精解决不孕不育问题

C.组织培养﹣﹣利用蝴蝶兰的花梗培养出新植株

D.转基因技术﹣﹣利用某种微生物生产人胰岛素

 

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2002年3月7日,中国科学院、国家自然科学基金委员会和山东省政府联合宣布:我国首批自主完成的成年体细胞克隆牛成功问世.下列有关克隆牛的叙述正确的是(  )

A.克隆牛培育使用了细胞核移植技术

B.克隆牛和牛的杂交育种过程相同

C.克隆牛培育属于有性生殖

D.克隆牛培育属于体外受精

 

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下列食品中哪些不是利用微生物发酵技术制造的是(  )

A.米酒、酱油 B.腐乳、泡菜 C.酸奶、馒头 D.果汁、干果

 

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某地曾流行甲型肝炎,后来查明是由于食用了携带甲肝病毒的海产品引起的。这种携带甲肝病毒的海产品属于(  )

A.病原体 B.传染病 C.易感动物 D.传播途径

 

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细菌性痢疾是夏季常见的肠道传染病之一,由痢疾杆菌所致。以下叙述不正确的是

A.痢疾杆菌是细菌性痢疾的传染源

B.痢疾杆菌是细菌性痢疾的病原体

C.细菌性痢疾能够通过苍蝇进行传播

D.饭前便后勤洗手、不喝生水等措施可预防痢疾

 

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