Question

下表是一盒250ml的牛奶的营养成分表。

营养成分表
项目	每1OOmL	占每日需求量比例（%）
能量	280kJ	3
蛋白质	3.Og	5
脂肪	3.5g	6
碳水化合物	4.6g	2
钠	56mg	3
钙	125mg	16
维生素D	2μg	40

结合所学知识，回答下列问题：   

（1）蛋白质在消化道内被分解成_________后才能够被人体吸收，钙是________和牙齿的重要组成成分，人体吸收这些营养物质的主要器官是________。

（2）人对食物中维生素的需求除了维生素D外，还有能够防治夜盲症的维生素______（选填A、B、C），避免坏血病的维生素________（选填A、B、C），等等。

Answer

氨基酸 骨骼（或骨） 小肠 A C

【解析】

（1）蛋白质是建造和修复的重要原料。蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸后才能够被人体吸收。

（2）含维生素A的食物能预防夜育症、干眼症；含维生素B1的食物能预防神经炎、脚气病；含维生素C的食物能预防坏血病；含维生素D和含钙的食物能预防儿童的佝偻病和中老年人的骨质疏松症。

（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有主要作用。蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸后才能够被人体吸收。钙是骨骼（或骨）和牙齿的重要组成成分，人体吸收这些营养物质的主要器官是小肠。

（2）维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病；如食物中的维生素A能够防治夜盲症，维生素C能避免患坏血病。