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下列关于合理膳食与食品安全的说法,正确的是( ) A.绿色食品是指富含叶绿素和维...

下列关于合理膳食与食品安全的说法,正确的是(  )

A.绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物类食品

B.发芽的马铃薯去芽煮熟后可以食用

C.青少年应适当增加蛋白质的摄入量

D.刚过保质期,没有霉变的食品仍可食用

 

C 【解析】 合理膳食可维持人体的正常生理功能,促进健康和生长发育,提高机体的抵抗力和免疫力,有利于某些疾病的预防和治疗。缺乏合理营养将产生功能障碍以至发生营养缺乏病或营养过剩性疾病。 A.绿色食品是指安全、优质、无污染食品,A错误。 B.发芽的马铃薯有毒,不能食用,B错误。 C.蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一。是构成组织细胞的基本物质,也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。另外,蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量,儿童、青少年生长发育快,除摄取足够的糖类以外,还应食用来满足人体生长发育需要的物质蛋白质,C正确。 D.禁止食用过保质期的食物,否则容易引起食物中毒,D错误。 故选C。
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考点分析:
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食物中的淀粉在小肠中被吸收的形式是(  )

A.葡萄糖 B.甘油 C.脂肪酸 D.氨基酸

 

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消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的(  )

①唾液腺 ②肝脏 ③肠腺 ④胰腺

A.②③④ B.①②③ C.①③④ D.①②④

 

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下列对如图的叙述中,哪项是错误的(  )

A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶

B.②能消化蛋白质

C.③分泌的消化液含有多种消化酶

D.④能吸收一部分维生素

 

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长期单一以精米精面为主食,而副食又单调的人易患口角炎,是因为食物中缺少(  )

A.蛋白质 B.提供能量的物质 C.无机盐 D.维生素B1

 

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外出旅游登山时,携带的下列食品中,不能补充能量的是

A.纯净水 B.牛奶 C.苹果 D.面包

 

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