Question

某生物小组为了研究“唾液和牙齿咀嚼及舌的搅拌对淀粉的消化作用”，设计并实施下 列实验方案请分析回答：

试管编号	1	2	3
馒头形状	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
有无唾液	2mL唾液	A	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
条 件	37℃水浴保温10分种
加入碘液	2滴

（1）把馒头磨成碎屑相当于牙齿_______的过程。

（2）为了证明“唾液对淀粉有消化作用”，在2号试管的A处应加入_______，该试管在实验中起______作用。

（3）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对淀粉有消化作用，应选用________（填试管编号）两只试管进行实验。

（4）对于1号和2号这一组实验，预期的实验结果是_______号试管中的物质遇到碘液不变蓝， 原因是_______。

Answer

咀嚼 2mL清水 对照 1和3 1 淀粉被唾液淀粉酶分解

【解析】

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理的就是对照组。

（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。

（1）把馒头磨成碎屑相当于牙齿咀嚼的过程。

（2）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管的A处应加入2mL清水和1号试管形成对照。

（3）要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验。

（4）1号试管中加入的是唾液，2号试管加入的是清水。唾液中含有唾液淀粉酶，馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝。