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我国酿酒历史至今已有5000多年,下列有关我国酿造白酒的叙述,错误的是( ) A...

我国酿酒历史至今已有5000多年,下列有关我国酿造白酒的叙述,错误的是(    )

A.酒精发酵时需创设无氧条件 B.需要利用酵母菌和醋酸杆菌两类微生物

C.传统的酿酒原料是富含淀粉的谷物 D.一般包括制曲、糖化、发酵、蒸馏四个环节

 

B 【解析】 发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术,解答即可。 A.酒精发酵需要无氧条件和适宜的温度,正确。 B.发酵是利用微生物对某些食品原料进行发酵制作食品的一种技术。如酿酒一定要加入酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉转化成葡萄糖,酵母菌在无氧的条件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,错误。 C.传统的酿酒原料是富含淀粉的谷物,淀粉能分解成葡萄糖,酿酒时酵母菌是把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,正确。 D.酿酒一般包括制曲、糖化、发酵、蒸馏四个环节,正确。 故选B。
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考点分析:
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根据米勒以及其他学者的实验结果推测原始生命诞生的场所是(    )

A.原始大气 B.原始海洋 C.原始陆地 D.原始森林

 

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A.花药 B.花柱 C.子房 D.花蕊

 

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等级

水稻、小麦和大豆的分类关系

小麦

大豆

稻属

小麦属

大豆属

禾本科(禾亚科)

豆科(蝶形花亚科)

单子叶植物纲

双子叶植物纲

被子植物门

 

 

A. 表中所列的最小分类单位是门

B. 3种植物中水稻和小麦的共同特征较少

C. 亲缘关系较近的是小麦和大豆

D. 花、果实和种子是植物分类的重要依据

 

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