Question

下列食物中含有维生素C．最多的是（　　）

A.菠菜 B.土豆 C.鱼 D.辣椒

Answer

D

【解析】

维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。

在我们吃的食物中，含有人体需要的不同的营养物质，其中就包括维生素，维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量丰富，尤其是辣椒，含维生素C最多，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。菠菜中含有维生素，但不如辣椒多；土豆主要含有淀粉，鱼中主要含有蛋白质。可见D正确。

故选D。