Question

关于食物中的水说法不正确的是（   ）

A.有运输营养作用 B.是能源物质

C.是人体细胞内水的来源之一 D.可以运输废物

Answer

B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%---70%。水是细胞的主要组成成分。人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水不能为人体提供能量，可见B错误。

故选：B。