Question

图中能正确表示酶与温度关系的坐标图（　　）

A. B.

C. D.

Answer

C

【解析】

酶是指生物体内活细胞产生的一种生物催化剂。大多数由蛋白质组成（少数为RNA）。能在机体中十分温和的条件下，高效率地催化各种生物化学反应，促进生物体的新陈代谢。生命活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酶促反应过程。酶是细胞赖以生存的基础。细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。酶的催化作用受温度影响，其活性有一个最适的温度范围。一般在37℃左右，接近中性的环境下，酶的催化效率就非常高，虽然它与一般催化剂一样，随着温度升高，活性也提高，但由于酶是蛋白质，温度过高，会失去活性（变性），酶的催化温度一般不能高于60℃，否则，酶的催化效率就会降低，甚至会失去催化作用。

所有的酶都是专一的，一种酶只催化一种或一类化学反应，所以酶有很多种。酶具有生物活性，酶促反应速度受酶浓度和底物浓度的影响，也受温度、pH、激活剂和抑制剂的影响。对于温度要求比较高，温度较高或较低都会抑制酶的活性甚至使其失去生物活性。只有在适宜的温度时，其生物活性才最高。因此只有选项C曲线符合题意。故选C。