Question

生活经验告诉大家，大米、馒头等食物中含有较多________，它是供给人体能量的重要物质，肥肉、花生等食物中含有较多________，一般是备用的 ________物质。

Answer

糖类 脂肪 能源

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需。

糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，大米、馒头等食物中含有较多的糖类，是供给人体能量的最重要物质；肥肉、花生这些食物中含有较多的脂肪，脂肪作为备用能源，一般储存在皮下脂肪中，是体内的贮备能源。