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下表列出了A.B.C.D.E5种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分:...

下表列出了ABCDE5种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分:

食物

糖类

(克)

脂肪

(克)

蛋白质

(克)

维生素A

(毫克)

维生素C

(毫克)

维生素D

(毫克)

A

04

900

60

40

70

400

B

482

7

38

40

12

0

C

88

95

65

7

10

14

D

52

01

25

0

1

0

E

18

20

6

3

220

0

 

1)根据上表可以知道,________食物有助于防治夜盲症;________食物能提供比较多的能量;________ 食物适合坏血病患者食用。

2)如果一位成年人每日对糖类、脂肪和蛋白质的需要量分别是380克、80克和80克,假如某成年人每日吃C物质1000克,则糖类、脂肪和蛋白质三种营养物质中不能满足他每日需要量的物质是糖类和___________

3)要制订一份合理的食谱,用量最多的食物是________

A.鱼类    B.蔬菜类    C.淀粉、谷物类    D.肉类

 

B D E 脂肪 C 【解析】 人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类,对人体各有不同的功能,据此答题。 分析表格中的数据,可以发现:食物A中含有较多的脂肪和维生素D,食物B含有较多的糖类和维生素A,食物C含有较多的蛋白质,食物D含有较多的糖类,食物E营养成分以维生素C为主。 (1)食物B含有较多的维生素A,因此有利于防治夜盲症;食物D含有较多的糖类,糖类是人体主要的供能物质;食物E含有丰富的维生素C,有利于防治坏血病。 (2)食物C含有较多的蛋白质,假如某成年人每日吃C物质1000克,则糖类、脂肪和蛋白质三种营养物质中不能满足他每日需要量的物质是糖类和脂肪。 (3)糖类是人体主要的供能物质,淀粉、谷物类含糖较多,要制订一份合理的食谱,用量最多的食物是淀粉、谷物类,故选C。
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考点分析:
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