Question

下列关于图中所示实验的叙述，正确的是（　　）

A.该实验可以证明唾液将淀粉分解为麦芽糖

B.水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显

C.滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①不变蓝，②变蓝

D.该实验可以得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论

Answer

B

【解析】

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。

（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。

（3）馒头在口腔中的变化的实验方法步骤是：控制单一变量、设置对照实验→37℃的温水中水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论，据此解答。

A.实验结论是唾液将淀粉分解了，不能证明唾液将淀粉分解为麦芽糖，A错误。

B.在水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，它能使食物和唾液充分混合，从而促进了唾液对淀粉的化学性消化，可使实验现象更明显，B正确。

C.图中①②是一组对照实验，变量是唾液，②试管内的唾液对淀粉有消化作用，所以②号试管不变蓝；①号清水不能分解淀粉，滴加碘液后①号变蓝，C错误。

D.37℃是模拟人口腔的正常体温，是唾液淀粉酶消化淀粉反应的最佳温度，如果探究温度对唾液淀粉酶的影响，此实验缺乏对照组，不能得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论，D错误。

故选B。