Question

张大爷患有夜盲症,一到傍晚就看不清东西,应当多吃（    ）

A.柠檬 B.猪肝 C.瘦肉 D.稻米

Answer

B

【解析】

维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。如图：

维生素A的作用是促进人体的正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中。柠檬含有丰富的维生素C；瘦肉中含丰富的蛋白质；稻米中含有丰富的淀粉。故B正确，ACD错误。

故选B。