Question

食物的消化从口腔开始。食物入口后，首先要经过牙齿切断、撕裂、磨碎，同时舌把食物与唾液搅拌混合，形成食团容易下咽。唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解。为了探究“口腔对淀粉的消化作用”，某生物兴趣小组的同学设计了如下表所示的实验方案：

试管编号	1	2	3	4	5
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	A	搅拌	搅拌
温度	37℃	0℃	100℃
加入碘液	2滴

请分析回答下列问题：

（1）如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变量是_______。

（2）要探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1、3 号试管进行实验，那么A 处的处理方法是_______。

（3）每组实验都严格规范操作，滴加碘液后，1号试管不呈现蓝色，4号、5号试管都呈现蓝色，比较这三组实验结果能得出的结论是：________。

（4）如果1号试管的实验现象未达到预期效果，呈浅蓝色，请写出一条可能的原因：________。

（5）淀粉在人体最终被消化成葡萄糖，通过小肠吸收进入血液，体内的_________能够促使血液中的葡萄糖进入组织细胞被贮存和利用。

Answer

唾液（或有无唾液） 不搅拌 温度对唾液（唾液淀粉酶）消化淀粉有影响 实验时间不足（或馒头碎屑偏多、唾液的量偏少、搅拌不充分、温度控制偏高或偏低等） 胰岛素

【解析】

对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，这种不同的条件就是实验变量。设置对照实验保证了实验结果的不同只是由实验变量的不同引起的。

（1）1和2号试管为一组对照实验，则实验的变量是有无唾液，其它条件都相同。

（2）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，那么A 处的处理方法是不搅拌，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。

（3）1号、4号和5号试管实验的变量是温度，其它条件相同，1号试管不呈现蓝色，证明淀粉已被分解。4号5号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解，通过对比可知，温度会影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

（4）如果1号试管的实验现象未达到预期效果，呈浅蓝色，有可能是实验时间不足，淀粉没有被完全分解。

（5）胰岛素由胰岛分泌，具有降低血糖浓度的作用，淀粉在人体最终被消化成葡萄糖，通过小肠吸收进入血液，体内的胰岛素能够促使血液中的葡萄糖进入组织细胞被贮存和利用。