Question

小丽在老师的指导下完成了“探究唾液对淀粉消化作用”的实验，下列关于该实验的叙述错误的是（    ）

A.该实验的变量是唾液

B.滴加碘液后的实验现象:①变蓝，②不变蓝

C.37℃是唾液淀粉酶发挥消化作用的适宜温度

D.该实验说明了唾液可以将淀粉分解为葡萄糖

Answer

D

【解析】

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。

（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。

（3）消化酶的特性：①专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物。②高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 ③酶有个最适温度或者范围。据此解答。

A.小丽在老师的指导下完成了“探究唾液对淀粉消化作用”的实验，由此信息可知该实验的变量是唾液，A正确。

B.淀粉遇碘变蓝色，实验中常用碘液来检验淀粉的存在；因此图中表示向①、②号试管中加入的都是碘液；②号试管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此滴加碘液后不变蓝色；①号试管中没有唾液，淀粉没有变化，因此滴加碘液后变蓝色，B正确。

C.酶的催化作用具有专一性，酶的催化作用受温度和酸碱度的影响。37℃是唾液淀粉酶发挥消化作用的适宜温度，C正确。

D. ②号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是淀粉被分解成了麦芽糖，①号试管中加入碘液后溶液变蓝，原因是清水中没有消化淀粉的酶，可见该实验结果说明唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖而不是葡萄糖，D错误。

故选D。