Question

为了晓明更健康，妈妈设计了四份午餐食谱，其中最为合理的是（    ）

A.米饭、黄瓜炒鸡蛋、水果沙拉、鳕鱼豆腐

B.麦乐鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡

C.牛肉热干面、蒜香牛蹄筋、新疆大盘鸡、腌黄瓜

D.烤面筋、烤羊肉串、烤鸡翅、烤实蛋

Answer

A

【解析】

为了满足人体对能量和各种营养物质的需要，做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩；人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品。

A．米饭提供糖类，黄瓜炒鸡蛋提供维生素和蛋白质，水果沙拉提供维生素，鳕鱼豆腐提供蛋白质和脂肪，营养全面，A正确。

B．麦乐鸡翅、炸薯条主要提供蛋白质和糖类，可乐属于饮料，汉堡提供糖类和蛋白质，此食谱无含维生素类的食物，营养不全面，B错误。

C．牛肉热干面主要提供糖类，蒜香牛蹄筋、新疆大盘鸡主要提供蛋白质，腌黄瓜主要提供无机盐，营养不全面，C错误。

D．面筋的成分是小麦中的蛋白质，烤面筋主要提供蛋白质，烤羊肉串、烤鸡翅、烤实蛋也主要提供蛋白质，营养不全面，D错误。

故选A。