Question

某生物兴趣小组为探究“馒头在口腔中的变化”，设计如图所示实验，①—⑤表示实验步骤，下列说法错误的是（     ）

A.实验步骤有误，应改为①②④⑤③

B.实验材料选择不当，应使用大块馒头

C.实验水浴时间不够，应延长到10分钟

D.实验缺乏对照，应另设对照组，将唾液换作2毫升清水，其余与实验组相同

Answer

B

【解析】

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的就是实验组。没有处理的就是对照组。

（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。

（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物； 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 ；三、酶有个最适温度（或者范围）。

A．唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论，顺序应改为①②④⑤③，A正确。

B．实验材料选择馒头碎屑，模拟牙齿的咀嚼作用，B错误。

C．水浴时间不能太短，应将试管放在37度水中水浴10分钟左右，C正确。

D．要探究唾液对淀粉的消化作用，应该设置对照试验：增加一个试管，编为2号（原试管为1号），试管中滴加等量清水，其它条件与1号试管相同，D正确。