Question

贮藏蔬菜、水果要降低温度或低氧浓度，是为（    ）

A.降低呼吸作用，减少有机物消耗 B.抑制蒸腾作用，减少有机物消耗

Answer

A

【解析】

活细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要，这个过程叫作呼吸作用，据此解答。

温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性，贮藏蔬菜、水果要降低温度或氧浓度，可以减弱呼吸作用，减少有机物的消耗，有利于有机物的积累，能增高产量

故选A。