Question

实验探究题：请你完成下面的实验设计，以验证胃液的消化作用。

（1）胃液的采集：将一只对铃声已建立起食物反射的狗，在其胃底部做一个人工胃瘘（胃液可由胃瘘流到体外），利用铃声刺激空腹的狗，引起它产生分泌胃液的条件反射的方法，可获得纯净的胃液。

（2）实验材料选择：根据胃液中酶的作用，可在甲、乙两个试管中各滴入 2ml[____________]（选填字母序号）

A．淀粉糊       B．蛋清制成的蛋花液       C．花生油

（3）验证胃液的消化作用。提示：请阅读完（4）后再作答

	甲	乙	丙
实验材料	2ml	2ml	③
对照实验	①	②	④
水浴温度	37℃

在如表中甲试管对应的①加入____________，乙试管对应的②加入____________。甲、乙试管的水浴温度为37℃，保温约 20﹣30分钟。

（4）实验结果及其

实验结果是甲试管中物质发生了变化，乙试管中物质没有发生变化；此结果说明在外界条件适宜的情况下，胃液对____________具有消化作用。

（5）胃液中含有盐酸和酶，如果要进一步验证胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸。可以在上述实验中再加一个试管丙，③应加入____________，④应加入____________。

Answer

B 2mL胃液 2mL蒸馏水 蛋白质 2ml蛋花液 2mL盐酸

【解析】

胃内有胃腺，胃腺分泌胃液，胃液内含有胃蛋白酶，对蛋白质有初步消化作用。对照实验是只有一个因素不同以外，其它的实验条件相同，有利于控制实验的变量。

（2）探究胃液在人体消化中的作用，由于胃液能消化蛋白质，所以在选材时应选择蛋白质即蛋清制成的蛋花液。因此，实验材料选择：根据胃液中酶的作用，可在甲、乙两个试管中各滴入 2ml B蛋清制成的蛋花液。

（3）由于对照性实验要有唯一变量，探究胃液在人体消化中的作用，所以唯一变量应是胃液。甲试管对应的①加入2mL胃液时，乙试管对应的②加入2mL蒸馏水，其他条件应相同，所以甲、乙试管的水浴温度应相同为37℃左右。

（4）实验结果是甲试管中物质发生了变化，因为胃液对蛋白质进行了初步消化，乙试管中物质没有发生变化，因为蒸馏水对蛋白质没有消化作用；此结果说明在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质具有消化作用。

（5）探究胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸，所以变量为蛋白酶，除了变量不同以外，其它的实验条件相同，有利于控制实验的变量。所以，可以在上述实验中再加一个试管丙，③应加入2mL蛋花液，④应加入2mL盐酸，这样试管丙和试管甲就形成一组对照实验。