Question

营养物质对人体有重要作用，下列叙述错误的是（    ）

A.胡萝卜中富含维生素A，可以预防夜盲症

B.水是人体内含量最多的物质

C.糖类是人体主要的供能物质

D.蛋白质是构建和修复身体的重要原料

Answer

A

【解析】

食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，人体一旦缺乏，就会引起相应的疾病，据此答题。

A.植物性食物中不含维生素A，但胡萝卜中含的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，预防夜盲症，错误。

B.水是人体内不可缺少的重要物质，是人体内含量最多的物质约占体重的60%到70%，正确。

C.糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，正确。

D.蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础，正确。