Question

幽门螺旋菌是一种具有螺旋结构及鞭毛的细菌。资料显示，67%～80%的胃溃疡和95%的十二指肠溃疡是由幽门螺旋菌引起的。目前，我国约有7亿左右的人群感染了幽门螺旋菌。幽门螺旋菌可通过饮食等途径传染。请分析回答：

（1）幽门螺旋菌主要“定居”在人胃粘膜表面，可引起慢性胃炎，甚至胃溃疡。由此推测，幽门螺旋菌的营养方式为_______。在细胞结构上，幽门螺旋菌与胃粘膜上皮细胞的主要区别是______。

（2）医学上常用“碳—14呼气试验”检测幽门螺旋菌。受测者向专用的集气袋中吹气时（图），胸廓容积______。

（3）幽门螺旋菌可以通过口一口、粪一口等方式传播，引起消化道传染病。从传染病的角度看，幽门螺旋菌称为______。

（4）预防幽门螺旋菌感染的关键是把好“病从口入”关。使用“公筷”和分餐制能有效减少幽门螺旋菌传染，这在传染病预防措施上属于______。

（5）为研究乳酸菌对幽门螺旋菌感染的影响，研究者将若干只健康的实验小鼠平均分为三组，按下表进行处理。几个月后检测三组小鼠胃粘膜炎症因子的量（炎症反应的一个检测指标），结果如图所示。

组别 处理	1组	2组	3组
灌胃乳酸菌	-	-	+
三周后灌胃 幽门螺旋菌	-	+	+

①______（填组号）组结果对比，说明幽门螺旋菌会引起小鼠产生炎症反应。

②2组和3组结果对比，说明乳酸菌对幽门螺旋菌感染起到______作用。

③就上述实验，有研究者质疑，乳酸菌是否会引起胃粘膜炎症因子产生呢？请设计一组实验对上述实验加以完善。______

（6）中国农业大学李宁院士课题组培育出人乳铁蛋白转基因奶牛，其分泌的乳汁中含人乳铁蛋白，可以抑制胃肠道细菌感染。请写出人乳铁蛋白转基因奶牛培育的大致思路______。

Answer

异养 幽门螺旋菌无成形的细胞核、有细胞壁，胃粘膜上皮细胞有成形的细胞核、无细胞壁 缩小 病原体 切断传播途径 1组和2组 抑制 对若干只健康的实验小鼠只灌胃乳酸菌，三周后不灌胃幽门螺旋菌，几个月后检测该组小鼠胃粘膜炎症因子 把人乳铁蛋白基因转入到奶牛基因组中，培育出含人乳铁蛋白基因的奶牛

【解析】

1.细菌细胞与动物细胞结构的异同。生物的营养方式分为：异养和自养。
2.吸气时：肋间外肌、膈肌收缩→肋骨向上向外移动、膈肌顶部下降→胸廓扩大、胸腔容积增大→肺扩张→肺内气压小于外界大气压→外界气体进入肺。呼气时：肋间外肌、膈肌舒张→肋骨下降，膈肌顶部回升→胸腔容积缩小→肺借弹性回缩→导致肺内气压增大→肺内气体排出肺。
3.传染病由病原体（细菌、病毒、寄生虫等）引起的、能在人与人之间或人与动物与动物之间传播的疾病。传染病流行的三个基本环节是传染源、传播途径和易感人群。预防传染病的措施：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。
4.转基因技术：把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中。

（1）幽门螺旋杆菌是细菌，细菌的基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核；胃粘膜上皮细胞是动物细胞，动物细胞结构为：细胞膜、细胞质和细胞核组成。细菌没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，营养方式为异养。因此，幽门螺旋菌主要“定居”在人胃粘膜表面，可引起慢性胃炎，甚至胃溃疡。由此推测，幽门螺旋菌的营养方式为异养。在细胞结构上，幽门螺旋菌与胃粘膜上皮细胞的主要区别是：幽门螺旋菌无成形的细胞核、有细胞壁，胃粘膜上皮细胞有成形的细胞核、无细胞壁。

（2）吸气时：肋间外肌、膈肌收缩→肋骨向上向外移动、膈肌顶部下降→胸廓扩大、胸腔容积增大→肺扩张→肺内气压小于外界大气压→外界气体进入肺。呼气时：肋间外肌、膈肌舒张→肋骨下降，膈肌顶部回升→胸腔容积缩小→肺借弹性回缩→导致肺内气压增大→肺内气体排出肺。因此，医学上常用“碳—14呼气试验”检测幽门螺旋菌。受测者向专用的集气袋中吹气时（图），胸廓容积缩小。

（3）传染病由病原体（细菌、病毒、寄生虫等）引起的、能在人与人之间或人与动物与动物之间传播的疾病。因此，从传染病的角度看，幽门螺旋菌称为病原体。

（4）传染病流行的三个基本环节是传染源、传播途径和易感人群。传染病流行的时候，切断三个基本环节中的任何一个环节，传染病的流行即可终止。我们预防传染病的各种措施，都是分别针对三个基本环节中的某个环节的。因此，针对传染病流行的三个基本环节，预防传染病的一般措施可分为控制传染源、切断传播途径、保护易感者。聚餐使用“公筷”和分餐制能有效减少幽门螺旋菌传染，这种防止传染病流行的措施属于切断传播途径。

（5）①对比表格中1组和2组数据结果和柱状图胃粘膜炎症因子水平相对值可以看出，幽门螺旋菌会引起小鼠产生炎症反应。

②对比表格中2组和3组数据结果可以看出，第3组小鼠的幽门螺旋菌显著高于第2组，说明乳酸菌对幽门螺旋菌感染起到抑制作用。

③若要研究乳酸菌是否会引起胃粘膜炎症因子产生，就应该以乳酸菌为变量。因此，就上述实验，有研究者质疑，乳酸菌是否会引起胃粘膜炎症因子产生呢？请设计一组实验对上述实验加以完善，完善的实验如下：对若干只健康的实验小鼠只灌胃乳酸菌，三周后不灌胃幽门螺旋菌，几个月后检测该组小鼠胃粘膜炎症因子。

（6）转基因技术：把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中。中国农业大学李宁院士课题组培育出人乳铁蛋白转基因奶牛，其分泌的乳汁中含人乳铁蛋白，可以抑制胃肠道细菌感染。请写出人乳铁蛋白转基因奶牛培育的大致思路：把人乳铁蛋白基因转入到奶牛基因组中，培育出含人乳铁蛋白基因的奶牛。