Question

“探究馒头在口腔中的变化”实验中，若要探究唾液的消化作用，应选用的装置是（    ）

A.①和② B.②和③ C.①和③ D.①和④

Answer

A

【解析】

对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的是实验组，没有处理的是对照组。唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，常用碘液来验证淀粉的存在。

探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，实验的变量是唾液，除唾液以外其它的实验条件均相同，有利于控制实验的变量。分析可知，①和②形成一组对照实验，变量唾液，结果是①号试管内加入清水，没有将淀粉分解，滴加碘液变成蓝色，②号试管内有唾液，唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘溶液不变蓝色，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。②和③形成一组对照实验，变量是馒头碎屑。③和④的变量也是唾液，但其中的馒头块未经切碎处理，短时间内不易被2毫升唾液完全消化。故选A。