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腊肉能够存放较长时间,是因为其中脂肪含量多,能够杀死细菌。 (______)

腊肉能够存放较长时间,是因为其中脂肪含量多,能够杀死细菌。          ______

 

错误 【解析】 腊肉、腊鱼等食品采用的是腌制法,食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。 食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。腊肉、腊鱼能存放较长时间,其原理是用过多的盐分使肉类渗出水分,增加渗透压,抑制微生物的生长和繁殖,从而达到保鲜的目的。题干说法错误。
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世界卫生组织将每年的121日定为世界艾滋病日,号召各国在这一天举办相关活动,宣传和普及预防艾滋病的知识。下列关于艾滋病的叙述中,错误的是(   

A.艾滋病的病原体是病毒

B.艾滋病病原体会破坏人体的免疫系统

C.艾滋病可通过血液进行传播

D.与艾滋病患者握手拥抱会感染此病

 

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