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下列食品制作与发酵微生物不相符的是( ) A.酸奶——乳酸菌 B.面包——酵母菌...

下列食品制作与发酵微生物不相符的是(    )

A.酸奶——乳酸菌 B.面包——酵母菌 C.米醋——醋酸杆菌 D.泡菜——霉菌

 

D 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中有重要意义,如制馒头和面包要用到酵母菌,据此答题。 AD.制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得奶和菜呈现一种特殊的风味,还不改变其的品质,A正确,D错误。 B.制面包要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳和酒精,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得面包暄软多孔,B正确。 C.米醋是由醋酸杆菌制成的,C正确。 故选D。  
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考点分析:
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有关达尔文自然选择学说的叙述,不正确的是(    )

A.生物一般都具有很强的繁殖能力 B.生物常为争夺食物和生存空间进行生存斗争

C.生物产生的变异都有利于适应环境 D.在生存斗争中适者生存,不适者被淘汰

 

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有关人体内体细胞核中基因、DNA和染色体的叙述,正确的是(    )

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变异是生物界的普遍现象,以下属于不可遗传变异的是(    )

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关于动物生殖和发育的叙述,不正确的是(    )

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A. B. C. D.

 

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