Question

下列有关食物消化和吸收的说法中，叙述正确的是（　　）

A.小肠中有肠液、胆汁和胃液，可消化糖类、蛋白质和脂肪

B.水、无机盐、维生素不经过消化就能被小肠直接吸收

C.淀粉、蛋白质、脂肪被初步消化的部位分别是胃、口腔、小肠

D.消化道中既没有消化又没有吸收功能的器官只有食道

Answer

B

【解析】

人体的消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺包括肝脏、唾液腺、胰腺，小腺体包括肠腺和胃腺。淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖。脂肪在小肠内胆汁的作用下乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内消化液的作用下分解为甘油和脂肪酸。蛋白质在胃内胃液的作用下初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸。

A．小肠中有肠液中含有消化糖类，脂肪和蛋白质的消化酶、胆汁不含消化酶，促进脂肪的乳化，胃液内含有胃蛋白酶，参与蛋白质的消化，故A错误。

B．水、无机盐、维生素是小分子物质，可以不经过消化就能被小肠直接吸收，故B正确。

C．淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖。脂肪在小肠内胆汁的作用下乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内消化液的作用下分解为甘油和脂肪酸。蛋白质在胃内胃液的作用下初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸。所以，淀粉、蛋白质、脂肪被初步消化的部位分别是口腔、胃、小肠，故C错误。

D．食道、咽是食物进入的通道，几乎不消化食物，也不吸收营养物质，故D错误。

故选B。