Question

人们吃下去的大分子有机物，必须先分解为小分子有机物，才能被人体细胞利用，图甲表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图，图乙为人体消化系统示意图。请回答下列问题。

（1）图甲中的代表的物质是______；乙过程发生的主要结构是图乙中的[____]______（填标号）。在此结构中，被分解为葡萄糖。参与分解的消化液是_____和______。

（2）图乙中蛋白质消化的初始部位在[_____]（填标号）。该部位分泌的消化液中含有盐酸和______。最终蛋白质在消化道内被分解成______。

（3）标号③指示的结构是人体最大的消化腺，它分泌的消化液虽然不含消化酶，但能够促进对_____的分解作用。

（4）吃饭时，有的同学喜欢狼吞虎咽，这不利于将食物切断、磨碎，不能与_____充分混合，会影响食物的消化。

Answer

麦芽糖 ⑥ 小肠 肠液 胰液 ④ 胃蛋白酶 氨基酸 脂肪 唾液（消化液）

【解析】

（1）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等结构。淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠。图乙中①是口腔、②是食道、③肝脏、④是胃、⑤是胰腺、⑥是小肠、⑦是大肠、⑧是肛门。
（2）食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。图甲中甲表示淀粉在口腔唾液淀粉酶的作用下初步消化为麦芽糖的过程，乙表示淀粉及部分麦芽糖在小肠内最终分解成小分子的葡萄糖的过程。

（1）图甲中甲表示大分子的淀粉在口腔唾液淀粉酶的作用下初步消化为麦芽糖的过程，麦芽糖是双糖，分子大还需要进一步分解，乙表示淀粉及部分麦芽糖在小肠内最终分解成小分子的葡萄糖的过程，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，葡萄糖为单糖，分子较小，可以被消化道吸收。表示的物质是麦芽糖，最终被分解为可吸收的葡萄糖。

（2）胃能够暂时储存食物，胃中含有胃液，胃液中含有胃酸和胃蛋白酶，能够对蛋白质进行初步消化，最终在小肠内消化为氨基酸。

（3）③肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁。它不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化。属于物理性消化。

（4）口腔中，牙齿具有咀嚼、磨碎食物的作用，舌的搅拌可以使磨碎的食物与唾液充分混合，有利于淀粉等食物的消化，所以吃饭时，有的同学喜欢狼吞虎咽，会影响食物的消化。