Question

2020年注定是不平常的一年，新冠病毒席卷全球，中国果断采取有效措施，基本遏制了病毒的大范围传播，被全世界赞誉，6月份，我国新冠病毒二次来袭，元凶来自进口三文鱼夹带病毒，三文鱼是中国人比较喜欢的生食鱼类，因为从中可以获取哪种主要营养物质？（    ）

A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素

Answer

C

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一。瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质。它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类。三文鱼主要含蛋白质。谷类食物中主要含有淀粉（糖类）；油脂类食物含脂肪较多；蔬菜、水果类含有丰富的维生素。

故选C。