Question

依据图1至图3所示，结合生物学知识回答下列题：

（1）图1中[_____]______是消化和吸收的主要场所。

（2）我们感冒时吃的胶囊往往是用淀粉做成，主要原因是避免对图1中[ 5 ]______产生刺激，图2中曲线______所代表的营养物质是从这部位开始被消化的。

（3）为保证在期末考试中能有充足的能量，餐厅的午餐中有大米饭、红烧肉、麻辣豆腐，从合理营养的角度还应该添加______（选项：清蒸鱼、炒小白菜、牛肉汤）。

（4）某人偏食出现坏血病症状，患这种病主要是由于摄入图3中______层食物较少引起的。

Answer

4 小肠 胃 Y 炒小白菜 二

【解析】

图1：1肝脏；2胆囊；3十二指肠；4小肠；5胃；6胰腺；7大肠；图2：A口腔；B咽和食道；C胃；D小肠；E大肠；图3：一谷物类；二蔬菜水果类；三鱼肉蛋类；四豆奶类；五油脂类。

（1）图1中4小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠很长，长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积。小肠绒毛内有丰富的毛细血管，其壁只有一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质。

（2）淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下分解成多肽，然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸。脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。脂肪只在小肠中被消化。可推知：X曲线代表淀粉的消化，Y曲线代表蛋白质的消化，Z曲线代表脂肪的消化。胶囊药的胶囊是用淀粉制作，由于胃液中不含消化淀粉的酶，只能消化Y曲线代表的蛋白质，可以有效避免药物对图1中5胃的刺激。综上分析可知，我们感冒时吃的胶囊往往是用淀粉做成，主要原因是避免对图1中5胃产生刺激，图2中曲线 Y所代表的营养物质是从这部位开始被消化的。

（3）餐厅的午餐中有大米饭、红烧肉、麻辣豆腐，说明食物中含有糖类、蛋白质、脂类等营养，但缺乏维生素类食物，从营养要全面的角度来看还应添加炒小白菜这道菜。

（4）坏血病主要是食物中缺乏维生素C引起的，新鲜的蔬菜和水果含有较多的维生素，因此患这种病应多摄入图3中第二层食物蔬菜水果类食物。因此，某人偏食出现坏血病症状，患这种病主要是由于摄入图3中二层食物较少引起的。