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儿童和青少年生长发育快,每天应多吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等食物,目的是为了摄取大量...

儿童和青少年生长发育快,每天应多吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等食物,目的是为了摄取大量的(  )

A. 维生素 B. 糖类 C. 脂肪 D. 蛋白质

 

D 【解析】 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的。 其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量。青少年是长身体的重要阶段,应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。可见D符合题意。
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考点分析:
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蛋白质是细胞的重要组成成分,下列食物中蛋白质含量最高的一组是

A. 鸡蛋、牛奶 B. 葡萄、米饭 C. 黄瓜、苹果 D. 蔬莱和水果

 

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