Question

食物的营养成分在消化道内被水解成可吸收的小分子物质的过程叫_____；食物中的营养成分，如水、无机盐、维生素等通过消化道黏膜上皮细胞进入血液的过程叫_____。

Answer

消化 吸收

【解析】

人体对营养物质的摄入分为消化和吸收两个过程，其中，食物在消化道内分解成可以被细胞吸收利用的物质的过程叫做消化。水、无机盐、维生素等通过消化道黏膜上皮细胞进入血液的过程叫吸收。

营养物质进入消化道后，需要经过消化和吸收两个步骤才能进入人体内，供人体生命活动的利用，消化的本质其实是将大分子的营养物质变成小分子的营养物质，其中包括物理性消化和化学性消化两种。营养物质变成小分子物质后，这些小分子物质透过消化道上皮细胞及毛细血管细胞进入的血液中，随血液运送到身体各处，该过程即为吸收。