Question

为建立健全国家学生体质健康监测评价机制激励学生积极参加身体锻炼，教育部印发《国家学生体质健康标准（2014修订）》。为落实此《标准》学校进行了一次“体质健康”测试。下面是与“体质健康”测试有关的一些问题，请结合相关生物学知识分析回答

（1）跳绳测试后，有同学发现呼吸加深加快了，此时在他肺部发生的气体交换是肺与外界之间以及______之间。经过肺部气体交换血液的变化是______。该过程获得的氧气最终到达______。

（2）长跑测试开始，同学们听到发令枪响迅速起跑，完成该活动的听觉感受器（对声波敏感的细胞）位于内耳的______中。这些对声波敏感的细胞，将声音信息通过______传递给了大脑皮层的一定区域，人就产生了______。某同学参加完长跑测试，出现面色苍白、头晕、心慌等症状。该同学告诉老师，他前段时间做了血常规检查，血液中血红蛋白含量过低，由此判断他可能患有______病，平时需多吃一些含蛋白质和______丰富的食物。

（3）身高、标准体重测试时，有的同学或过于消瘦、或体重超标。请你来做营养师，针对不达标的同学，提出一条有关饮食习惯方面的合理化建议_______。

（4）某同学参加完测试，在学校小商店买了袋饼干吃饼干中的部分淀粉类物质，首先被唾液中的______初步分解，淀粉最终在小肠中被彻底分解成______。从食品安全的角度来分析，购买袋装食品重点关注包装袋上______等信息。

Answer

肺泡与血液 静脉血变成动脉血 组织细胞 耳蜗 听神经 听觉 贫血 铁 不偏食、不挑食 唾液淀粉酶 葡萄糖 营养成分、保质期、配料、品名、批号、生产日期、保质期或有效期

【解析】

肺通气是肺与外界的气体交换，是通过呼吸运动实现。肺泡里的气体交换是肺泡与血液之间气体交换，是通过气体扩散实现。听觉的形成过程如下：外界的声波经过外耳道传到鼓膜，引起鼓膜的振动，振动通过听小骨传到内耳，刺激耳蜗内的听觉感受器，产生神经冲动，神经冲动通过与听觉有关的听神经传递到大脑皮层的听觉中枢，就形成了听觉。血液由血浆和血细胞组成，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。合理膳食是指满足人体对物质的需要和能量的需要。食品在生产、加工、储存过程中可能改变其性质，所以购买食品时一定要注意营养成分、保质期、配料、品名、批号、生产日期、保质期或有效期。淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖。

（1）肺部发生的气体交换是肺与外界的气体交换叫做肺的通气，是通过呼吸运动实现的；肺泡与血液之间的气体交换是通过气体的扩散作用实现的，当血液流经肺部毛细血管时，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡中的氧气进入血液，这样血液由静脉血变成了动脉血，该过程获得的氧气最终到达组织细胞供细胞利用。因此，跳绳测试后，有同学发现呼吸加深加快了，此时在他肺部发生的气体交换是肺与外界之间以及肺泡与血液之间。经过肺部气体交换血液的变化是静脉血变成动脉血。该过程获得的氧气最终到达组织细胞。

（2）听觉的形成过程如下：外界的声波经过外耳道传到鼓膜，引起鼓膜的振动，振动通过听小骨传到内耳，刺激耳蜗内的听觉感受器，产生神经冲动，神经冲动通过与听觉有关的听神经传递到大脑皮层的听觉中枢，就形成了听觉。红细胞中含有血红蛋白，具有运输氧气的功能．如果血液中血红蛋白含量或红细胞数量少于正常值，可能患有贫血，应多吃一些含蛋白质和含铁丰富的食物。因此，长跑测试开始，同学们听到发令枪响迅速起跑，完成该活动的听觉感受器（对声波敏感的细胞）位于内耳的耳蜗中。这些对声波敏感的细胞，将声音信息通过听神经传递给了大脑皮层的一定区域，人就产生了听觉。某同学参加完长跑测试，出现面色苍白、头晕、心慌等症状。该同学告诉老师，他前段时间做了血常规检查，血液中血红蛋白含量过低，由此判断他可能患有贫血病，平时需多吃一些含蛋白质和铁丰富的食物。

（3）为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。六类营养物质和膳食纤维都是人体所必需的，糖类是人体最重要的供能物质，人体生命活动所需的能量主要来自于糖类。人每天摄食物多样，谷类为主，粗细搭配。为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐．在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。三餐分配要合理，不偏食、不挑食，食不过量。因此，针对不达标的同学，提出一条有关饮食习惯方面的合理化建议是不偏食、不挑食。

（4）唾液淀粉酶能把饼干中的部分淀粉类物质初步分解成麦芽糖，淀粉和麦芽糖最终要在小肠内在胰液和肠液作用下，被分解成葡萄糖被人体吸收。食品在生产、加工、储存过程中可能改变其性质，所以购买食品时一定要注意营养成分、保质期、配料、品名、批号、生产日期、保质期或有效期，从而加大食品质量的有效监督和检查等措施予以保证。因此，某同学参加完测试，在学校小商店买了袋饼干吃饼干中的部分淀粉类物质，首先被唾液中的唾液淀粉酶初步分解，淀粉最终在小肠中被彻底分解成葡萄糖。从食品安全的角度来分析，购买袋装食品重点关注包装袋上有营养成分、保质期、配料、品名、批号、生产日期、保质期或有效期等信息。