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制作过程中,下列食品不需要经过发酵的是_____________。 A.酱油 B...

制作过程中,下列食品不需要经过发酵的是_____________。

A.酱油 B.麻油 C. D.啤酒

 

B 【解析】 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等,制酱油要用到霉菌。其中麻油是用芝麻炒熟、研磨、分离出芝麻油而成的,与微生物的发酵无关。 故选B。  
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考点分析:
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有些真菌会引起植物患病,影响植物生长,下列选项中不是由真菌感染引起的是(   )

A.玉米白化苗 B.小麦叶锈病 C.水稻稻瘟病 D.棉花枯萎病

 

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银耳色美味香,它一般用秸秆或棉子培育,据此可推知银耳细胞中不含(  )

A.细胞壁 B.细胞核 C.叶绿体 D.细胞质

 

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下列关于“芽孢”的叙述中,错误的是 (    )

A.芽孢是细菌的休眠体 B.芽孢抵抗不良环境的能力强

C.一个芽孢可以萌发出一个细菌 D.芽孢是细菌用来繁殖后代的结构

 

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日常生活中,在夏季会发现脏衣服放一段时间后上面长了“绿毛”,这些“绿毛”是(  )

A.细菌 B.病毒 C.霉菌 D.青苔

 

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在一个生态系统中,动物是很重要的,这是因为动物(  )

A.能释放出氧气 B.能吸收二氧化碳

C.能促进生态系统的物质循环 D.是其他生物的唯一食物来源

 

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