Question

不少食品的制作要利用到微生物，对此搭配不正确的是（    ）

A.甜酒——酵母菌 B.酸奶——乳酸菌 C.馒头——霉菌 D.食醋——醋酸菌

Answer

C

【解析】

微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。

A．酿酒等要用到酵母菌，A正确。

B．制酸奶要用到乳酸菌，B正确。

C．制馒头、做面包要用到酵母菌，C错误。

D．制醋要用到醋酸杆菌，D正确。

故选C。