Question

同学们学了合理营养、膳食均衡的知识后，进行如下讨论，其中观点正确的是（    ）

A.青少年正是长身体的关键时期，每一餐只吃肉、蛋、奶类食物即可

B.对于患有高血压的老年人应以少油少盐食物为主

C.对于减肥的人来说一日只吃一餐即可

D.炒菜时多多放油，炒的菜才更香更营养

Answer

B

【解析】

合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。

A．青少年正处于旺盛的生长发育阶段对营养的需要量大。由于糖类是人体的主要供能物质，所以膳食中要以糖类食物为主，以维持各项生命活动所需的能量。食用适量的蛋白质以满足身体生长发育的需要，还应食用一定量的无机盐、维生素和纤维素，以保证身体的正常生长发育和生理活动，故A错误。

B．少盐少油有利于预防高血压、高血脂、肥胖症等，对于患有高血压的老年人应以少油少盐食物为主，故B正确。

C．为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右，故C错误。

D、为了健康，炒菜时少放油，少盐，有利于人体的健康，故D错误。

故选B。