Question

“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食方面说法正确的是（    ）

①食物多样，谷类为主，粗细搭配    ②不吃不喜欢的食物    ③常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉④三餐分配要合理，零食要适当    ⑤饭菜多加盐，吃起来才有味道

A.①③④ B.②③④ C.③④⑤ D.①②④

Answer

A

【解析】

合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等。每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少。每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，据此解答。

①均衡的摄取五类食物，就要做到粗细粮合理搭配，故符合合理膳食的要求，正确。

②食物要均衡，不能不吃自己不喜欢的食物，错误。

③鱼、禽、蛋和瘦肉中含有大量蛋白质，蛋白质是构成组织细胞的基本物质，人体生长发育、组织更新都离不开蛋白质，因此应当常吃适量鱼、肉、蛋等食物，正确。

④合理膳食要求每天要一日三餐定时定量，分配要合理，零食要适当，符合合理膳食的要求，正确。

⑤过量食盐会导致心血管疾病，影响身体健康，健康的生活方式要控制饭菜中的食盐量，不能过量，错误。

故选A。