Question

玲玲过生日时妈妈做了玲玲最爱吃的牛肉面，牛肉和面条所含主要营养物质在人体内的消化曲线分别是图中的（    ）

A.甲和乙

B.丙和甲

C.甲和丙

D.丙和乙

Answer

B

【解析】

淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠。甲表示淀粉的消化曲线，丙表示蛋白质的消化曲线，乙表示脂肪的消化曲线。

淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；

蛋白质的消化是从胃开始的，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；

脂肪的消化开始于小肠，在肠液、胰液和胆汁的作用下，脂肪被彻底分解为甘油和脂肪酸。

所以，甲曲线代表淀粉的消化、乙曲线代表脂肪的消化、丙曲线代表蛋白质的消化。

牛肉的主要成分是蛋白质，面条的主要成分是淀粉，因此牛肉和面条所含主要营养物质在人体内的消化曲线分别是图中的丙、甲。

故选B。