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孝感米酒香甜绵长,是我们喜爱的一种发酵食品。下列有关发酵食品的叙述错误的是( )...

孝感米酒香甜绵长,是我们喜爱的一种发酵食品。下列有关发酵食品的叙述错误的是(   

A.酿制米酒的酵母菌和制作泡菜的乳酸菌都是分裂生殖

B.酿制米酒的时间拖长会使米酒甜度减小

C.制作泡菜时在配料中加入白砂糖主要是为乳酸菌提供营养

D.酿制酸奶时先将牛奶煮开是为了杀灭微生物

 

A 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制作腐乳用曲霉。据此作答。 A.酿制米酒的酵母菌进行孢子生殖和出芽生殖,制作泡菜的乳酸菌进行分裂生殖,A错误。 B.在酿酒时要用到酵母菌,利用酵母菌进行无氧呼吸,分解有机物(葡萄糖)产生酒精。如果酿制米酒的时间拖长,甜味变小,酒味变浓,这是因为酵母菌把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳,B正确。 C.制作泡菜时要用到乳酸菌,配料中加入白糖的目的是为乳酸菌提供有机物,C正确。 D.酿制酸奶时先将牛奶煮开是为了高温灭菌,D正确。 故选A。  
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考点分析:
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根据生物的遗传变异知识,判断下列叙述正确的是(   

A.1表明父亲的所有配子都含有致病的白化病基因

B.从图2可推论出能卷舌的基因是显性基因

C.3中同一株水毛莨水面上下的叶片表现型不同,说明基因型也不同

D.放射科医生皮肤细胞中的基因改变后不能遗传给后代

 

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小明在研究生物多样性的过程中,收集了蝗虫、蜥蜴、蚯蚓、老鼠、涡虫、青蛙、三刺鱼、水螅等动物的标本和资料,并对它们进行了分类。下列相关叙述错误的是(   

A.涡虫和水螅都是有口无肛门的动物

B.蚯蚓和蝗虫的身体都具有体节

C.老鼠和蜥蜴都是恒温动物

D.三刺鱼和青蛙的受精方式都是体外受精

 

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某生态系统中存在“甲→乙→丙→丁”这样一条食物链。下列相关叙述错误的是(   

A.该生态系统由非生物的物质和能量、生产者、消费者及分解者等组成

B.甲、乙、丙、丁数量能保持相对稳定,说明生态系统具有一定的自我调节能力

C.若该食物链所在的生态系统被重金属污染,则丁体内的污染物最多

D.该食物链中的丁作为腐生性微生物可分解烂菜叶、橘子皮等厨余垃圾

 

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自然界中,海鸥展翅、鱼翔浅底、大雁南飞、孔雀开屏……动物的行踪到处可见,构成一幅幅精美的图案。下列与动物的运动和行为相关叙述正确的是(   

A.屈肘时,肱二头肌处于收缩状态,肱二头肌属于肌肉组织

B.人体运动消耗的能量来自肌细胞内的呼吸作用

C.鸟类筑巢孵卵的行为是在个体生活经历中获得的

D.黑猩猩用草棍钩取白蚁属于取食行为,也属于先天性行为

 

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孝感市的主要粮食作物有水稻和小麦,“手中有粮,心中不慌”。以下相关说法错误的是(   

A.若土壤板结,两者根的呼吸作用会受到影响

B.若施肥过多,两者会出现“烧苗”现象

C.两者一生中由根尖成熟区吸收的水分主要用于光合作用

D.两者种子结构中的胚乳是人类食用的主要部分

 

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